A chiusura della polemica innescata dal Dott. Badalotti tengo a precisare alcuni punti irrisolti degli attacchi ricevuti . E’ un atto dovuto e spero che questo faccia chiarezza ulteriore sulla trasparenza del nostro operato.
1) Devo prima di tutto far notare che le citazioni accompagnanti la storia di Valentina sono tutte molto chiare, consultabili da chiunque e provenienti da fonti autorevoli (principalmente FAO).
2) I promotori dell’associazione sono: Sandro Santolin Carpi Mo, Massimo Randon Castelletto Borgo Mn, Enrico Ferrari Ravarino Mo, Andrea Vecchi Castelvetro Mo , Fabbri Albano Finale Emilia Mo .
3) L’informazione che diamo (a quanto pare ce n’era proprio bisogno) non è miope anzi….
il miope vede bene solo da vicino ma la visione di Valentina va ben al di là del suo naso. Lei guarda avanti ed ha una prospettiva globale dei problemi.
4) Nella nostra comunicazione non c’è una parola sugli allevatori che incentivano consumi irresponsabili o chissà che, e neanche le vignette di Valentina offendono chicchessia.
5) Il consumo di carne bovina citato dal Dott. Badalotti (50 gr al gg.), di cui non conosco le fonti ma che non metto in dubbio, va sommato a tutto il resto della carne consumata cioè :suina, avicola, pesce ( se allevato, anche questo mangia cereali ecc.ecc.). E proprio da questo dato vengono le preoccupazioni della FAO! Invito il Dott. Badalotti a dare un’occhiata a questo link: http://www.fao.org/newsroom/it/news/2008/1000871/index.html
Per non parlare della Cina che ha raddoppiato i suoi consumi procapite con tutti i problemi connessi a questo cambiamento.
Certo non si può pensare che con le nuove ricchezze i cinesi o gli indiani vadano avanti con una ciotola di riso no? Almeno loro adottassero ,e noi non abbandonassimo, la nostra cara Dieta Mediterranea avremmo , noi ed i cinesi, e creeremmo ,al pianeta, meno problemi!
6) La nostra associazione auspica una regolare rotazione colturale con foraggi, leguminose (se non erro i foraggi e gran parte delle leguminose sono alimenti zootecnici, vede Dott. Badalotti che siamo dalla sua parte?) e cereali (sopratutto per alimentazione umana e non monoculture es. granturco particolarmente assetate ed alla lunga insostenibili).
Questa è la ragione per la quale l’Italia sarà sempre importatrice di frumento!
7) Voglio chiarire perché vorremmo che le Mucche servissero solo per produrre il latte .
Esistono animali molto più efficienti dei bovini per la produzione di carne es il maiale o il pollo (servono meno acqua e mangimi per unità di peso come abbiamo già evidenziato dal sig. Randon nel suo intervento precedente e nelle schede del nostro sito http://www.panedimmidipiu.org/episodio_7.htm ).
8) L’esame di coscienza ce lo siamo già fatto .
Purtroppo gli allevatori, gli agricoltori,ed anche i panettieri sono messi in cattiva luce da altri soggetti che fanno i loro interessi …..Valentina ci aiuterà a capire chi fa veramente gli interessi della gente!
